ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тыквенные равиоли с начинкой из сыров и шпината

Тыквенные равиоли с начинкой из сыров и шпината

АВТОР: Матильда Огурцова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
3 часа
3 часа
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
451
16
25
44
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Тыква
200 г
Пшеничная мука
200 г
Яичный желток
2 штуки
Оливковое масло
2 столовые ложки
Шпинат
200 г
Сыр рикотта
100 г
Твердый сыр
50 г
Мускатный орех
по вкусу
Сливочное масло
15 г
Куриное яйцо
1 штука
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Запечь тыкву в духовке, остудить и пробить блендером, затем откинуть на сито на пару часов, чтобы стекла жидкость.
2Муку просеять горкой, в углубление посередине добавить соль, тыквенное пюре, желтки, оливковое масло и замесить не слишком крутое тесто. Вымесить до гладкости и поставить отдохнуть на полчаса-час в холодильник, накрыв пленкой.
3Потушить шпинат на сливочном масле до готовности, остудить.
4Смешать натертые сыры и шпинат, добавить 1 яйцо и все хорошо перемешать.
5Раскатать тесто и сделать равиоли. Они могут быть любой формы.
6Варить равиоли в подсоленной воде 3–4 минуты. Подавать со свежемолотым перцем и любимым соусом.
спецпроекты
Похожие рецепты
Равиоли с картофелем
Автор: Жека Оливье
6 порций
2 часа 45 минут
0
1
0
Открытые равиоли с лесными грибами
Автор: Еда
4 порции
20 минут
5
1
0
Равиоли с грибами
Автор: Ника Ганич
4 порции
30 минут
4
1
0
Равиоли «Причесночело»
Автор: Никита Сошин
6 порций
2 часа
8
1
0
Равиоли с картофелем и рагу из кролика
Автор: Еда
8 порций
2 часа
17
2
0