
Греческий салат с сыром фетакса






Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
260
ккал
-
Белки
12
грамм
-
Жиры
17,7
грамм
-
Углеводы
11,4
грамм
Ингредиенты
Зеленый салат 1 пучок
Китайская капуста 1 штука
Помидоры 4 штуки
Репчатый лук 1 головка
Оливки без косточек 1 банка
Маслины без косточек 1 банка
Сыр фетакса 400 г
Петрушка 1 пучок
Соль по вкусу
Красный сладкий перец 2 штуки
Молотый черный перец по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Лимон ½ штуки
Инструкция приготовления
-
2. Листья китайской капусты нарезать большими квадратиками, примерно 3х3 см.
Инструмент Сушка-центрифуга Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.
-
3. Нарезать крупно листья зеленого салата и петрушки.
Шпаргалка Как нарезать зелень
-
4. Нарезать полукольцами репчатый лук.
Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
-
5. Болгарский перец нарезать квадратиками примерно 2х2 см. (Чтобы салат выглядел ярче, можно взять болгарский перец разных цветов — красный, оранжевый, зеленый).
Шпаргалка Как обработать сладкий перец
-
8. Добавить в салатник оливки и маслины.
Шпаргалка Как подготовить оливки
-
10. Полить соком из половинки лимона и оливковым маслом.
Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
-
11. Все ингредиенты аккуратно перемешать при помощи двух лопаточек.
Инструмент Лопатки для салата Салат удобно выкладывать с помощью двух лопаток без ручек, но с крупными зубцами, как у гребешка. Тогда зачерпываешь ими перемешанную овощную соломку с маневренностью собственных ладоней. Это все равно что щедро накладывать салат руками — только руки при этом не пачкаются соусом. Такие лопатки бывают деревянными и силиконовыми.
Совет к рецепту
По желанию можно варьировать ингредиентами, например, приготовить салат без маслин или добавить зелень укропа.
Похожие рецепты
Комментарии: 7
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.