Картофельный салат с яйцами и тунцом
Элементарный салат на скорую руку. Рецепт можно дополнять и менять в зависимости от того, что есть в холодильнике: вместо тунца взять горбушу, взамен уксуса — лимонный сок, дополнить салат ложкой незлой горчицы, добавить любые салатные листья или зеленый горошек. Обратите внимание, что картофель мы варим в молоке — так даже старый клубень становится нежнее.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
445
ккал
-
Белки
21,1
грамм
-
Жиры
26,7
грамм
-
Углеводы
31,7
грамм
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Молоко 2 столовые ложки
Консервированный тунец в масле 300 г
Зеленый лук 20 г
Яйцо куриное 3 штуки
Петрушка 20 г
Белый винный уксус 3 столовые ложки
Подсолнечное масло 6 столовых ложек
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Положите неочищенную картошку в кастрюлю с холодной водой, молоком и щепоткой соли, доведите до кипения и варите на среднем огне около получаса, пока картошка не станет мягкой. Слейте воду. Дайте остыть, очистите и порежьте на ломтики.
-
2. За это время вы успеете сварить яйца вкрутую и порезать их тоже на ломтики. Мелко покрошить лук и петрушку и разломать тунца на кусочки, предварительно слив из банки с тунцом масло.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
3. Переложите картошку в миску вместе с ломтиками тунца и яйцом.
-
4. Взбейте уксус с солью и перцем венчиком и полейте им картофель. Сверху полейте маслом и посыпьте рубленой зеленью. Слегка смешайте салат — и дайте остыть, прежде чем подавать.
Инструмент
Миксер
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Совет к рецепту
Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Также можно добавить в салат ложку неострой горчицы.
Похожие рецепты
Винегрет из консервированного перца с картофелем
Ингредиенты
Сладкий консервированный перец 500 г
Картофель 6 штук
Зеленый лук 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Укроп по вкусу
Салат «Грибная поляна» с консервированными…
Ингредиенты
Картофель 3 штуки
Майонез 200 г
Яйцо куриное 3 штуки
Зеленый лук 1 пучок
Куриное филе ½ кг
Консервированные шампиньоны 1 банка
Закуска из яиц с анчоусами
Ингредиенты
Яйцо куриное 9 штук
Петрушка 6 стеблей
Анчоусы 40 г
Соль по вкусу
Яичный желток 2 штуки
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Подсолнечное масло 500 мл
Салат с яйцом
Ингредиенты
Яйцо куриное 9 штук
Кресс-салат 1 пучок
Зеленый горошек 500 г
Картофель 2 штуки
Морковь 250 г
Яичный желток 2 штуки
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Подсолнечное масло 500 мл
Соль по вкусу
Картофельный салат с маринованными огурцами
Ингредиенты
Картофель 400 г
Корнишоны 10 штук
Зеленый лук 30 г
Петрушка 20 г
Зернистая горчица 2 чайные ложки
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Оливковое масло 100 мл
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Салат с зеленью
Ингредиенты
Огурцы 2 штуки
Петрушка 4 стебля
Укроп 2 стебля
Зеленый лук 2 стебля
Соль на кончике ножа
Подсолнечное масло 1 чайная ложка
Комментарии: 8
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.