Винегрет с иваси

Инструкция приготовления

• 
  1. Измельчить красный лук и анчоусы. Смешать их с оливковым маслом, поперчив по вкусу. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 
  2. Нарезать стебли сельдерея мелкими кубиками, измельчить каперсы практически до состояния пюре и смешать их с набором овощей для винегрета «Белая дача». Добавить половину соуса, посолить по вкусу и хорошо перемешать. Шпаргалка Как подготовить стебли сельдерея
• 
  3. Оставшимся соусом заправить салатную смесь «Еда».
• 
  4. Иваси нарезать небольшими кусочками. На тарелку выложить винегрет, сверху положить несколько ломтиков иваси, а рядом зеленый салат. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.