Болоньезе классический
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
734
ккал
-
Белки
28,5
грамм
-
Жиры
61,3
грамм
-
Углеводы
16,2
грамм
Ингредиенты
Телячий фарш 300 г
Свиной фарш 300 г
Помидоры пелати 500 г
Прованские травы 2 чайные ложки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Базилик 4 веточки
Оливковое масло 6 столовых ложек
Томатная паста 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Сахар 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Чеснок, лук и морковь мелко порубить и обжарить в глубоком сотейнике на оливковом масле до мягкости. Добавить оба вида фарша и жарить, помешивая, 10-15 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Добавить томатную пасту, через 2-3 минуты - помидоры пелати, травы и тушить, помешивая, на тихом огне 50 минут по закрытой крышкой.
-
3. Посолить и поперчить, добавить сахар, базилик и снять огня.
Похожие рецепты
Итальянский томатный соус
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Орегано 1 столовая ложка
Консервированные помидоры 800 г
Помидоры 4 штуки
Томатная паста 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Томатная сальса
Ингредиенты
Помидоры 4 штуки
Томатная паста 2 столовые ложки
Красный лук 1 головка
Морковь 100 г
Сельдерей 1 стебель
Чеснок 4 зубчика
Соус чили 4 столовые ложки
Томатный сок 100 мл
Базилик 20 г
Оливковое масло 50 мл
Красный сладкий перец 1 штука
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Соус наполи
Ингредиенты
Чеснок 50 г
Морковь 200 г
Лук-порей 200 г
Лук репчатый 200 г
Корень сельдерея 200 г
Сахар 20 г
Соль 10 г
Базилик 50 г
Помидоры в собственном соку 2,2 кг
Кабачковая икра «Самарская»
Ингредиенты
Кабачки 2 кг
Лук репчатый 400 г
Морковь 400 г
Соль 1 столовая ложка
Сахар 90 г
Томатная паста 350 г
Растительное масло 90 мл
Майонез 200 г
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Листья базилика 30 г
Чеснок 50 г
Итальянский томатный соус для пиццы
Ингредиенты
Оливковое масло 10 мл
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 3 штуки
Базилик 5 г
Соль щепотка
Сахар 1 чайная ложка
Базовый томатный соус
Ингредиенты
Помидоры пелати 800 г
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 4 зубчика
Измельченные листья базилика 20 г
Смесь итальянских специй 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.