Домашняя аджика из слив

Инструкция приготовления

• 1. Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Перец Чили вымыть, удалить семена и порезать. Чеснок очистить. Шпаргалка Как подготовить острый перец
• 2. Уже готовые сливы, перец Чили, перец, чеснок и томаты пропустить через мясорубку. Инструмент Мясорубка механическая Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.
• 3. В готовую смесь добавить соль и сахар и поставить вариться, постоянно помешивая, 25 мин.