Соус с шалотом к жареному мясу
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
46
ккал
-
Белки
0,9
грамм
-
Жиры
0,1
грамм
-
Углеводы
3,7
грамм
Ингредиенты
Лук-шалот 2 штуки
Петрушка 1 пучок
Белое сухое вино 175 мл
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Пожарьте стейки или любое другое мясо на сковороде. Потом переместите их на блюдо и не дайте остыть.
-
2. На ту же сковороду — прямо в сок, оставшийся от мяса, — отправьте мелко порезанные лук и петрушку, а также вино. Влейте 150 мл воды и готовьте на большом огне 5 минут, потом убавьте огонь и готовьте еще 5 минут. Посолите. И вылейте соус на мясо.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Соус Beurre Blanc (белый масляный соус)
Ингредиенты
Белое сухое вино ¼ стакана
Лук-шалот 1 головка
Белый винный уксус ¼ стакана
Соль ¼ чайной ложки
Сливки 0,3 стакана
Свежемолотый белый перец щепотка
Сливочное масло 240 г
Соус «1000 островов»
Ингредиенты
Майонез 800 г
Яйцо куриное 4 штуки
Кетчуп 125 г
Петрушка 15 г
Эстрагон 15 г
Лук-шалот 30 г
Маринад к семге на мангале
Ингредиенты
Лук-шалот 200 г
Вода 100 мл
Белое сухое вино 200 мл
Белый перец горошком 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Лимонная трава 4 стебля
Соус берблан шафрановый
Ингредиенты
Лук-шалот 2 головки
Шафран щепотка
Белый винный уксус 3 столовые ложки
Белое сухое вино 4 столовые ложки
Вода 2 столовые ложки
Сливочное масло 200 г
Лимон 1 штука
Соус велюте от шефа Пола Гейлера
Ингредиенты
Лук-шалот 4 головки
Тимьян 1 стебель
Сливочное масло 15 г
Белое сухое вино 300 мл
Вермут 75 мл
Бульон 375 мл
Сливки 35%-ные 375 мл
Соус велюте с горчицей к рыбе
Ингредиенты
Лук-шалот 4 головки
Сливочное масло 15 г
Белое сухое вино 300 мл
Вермут 75 мл
Рыбный бульон 375 мл
Сливки 35%-ные 375 мл
Дижонская горчица 2 чайные ложки
Петрушка 5 г
Эстрагон 1 чайная ложка
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.