2Ложкой смешайте желтки с горчицей, добавьте уксус, потом, постоянно взбивая смесь венчиком, медленно вливайте оливковое масло. Когда смесь станет однородной, посолите по вкусу.
3Перед подачей вмешайте мелко порезанную петрушку и яичные белки. Подавайте в соуснике.
