Соус винегрет с петрушкой и яичными белками

Соус винегрет с петрушкой и яичными белками

Автор: Ирина Васильевна Крош
порции: 4 готовить: 20 минут
4 20 минут
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов 16

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Ирина Васильевна Крош

Автор: Ирина Васильевна Крош

152 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    732

    ккал

  • Белки

    4,5

    грамм

  • Жиры

    78,6

    грамм

  • Углеводы

    1,6

    грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо 2 штуки

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Белый винный уксус 1 столовая ложка

Подсолнечное масло 300 мл

Петрушка 1 пучок

Соль по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Сварите яйца вкрутую, разделите напополам и извлеките желтки. Мелко покрошите белки и отставьте. Шпаргалка Как проверить качество яиц
  • 2. Ложкой смешайте желтки с горчицей, добавьте уксус, потом, постоянно взбивая смесь венчиком, медленно вливайте оливковое масло. Когда смесь станет однородной, посолите по вкусу.
  • 3. Перед подачей вмешайте мелко порезанную петрушку и яичные белки. Подавайте в соуснике. Шпаргалка Как нарезать зелень

Совет к рецепту

Этот соус отлично подходит к горячей или холодной рыбе и спарже.

Популярные запросы:

Авторская кухня Горчица28 Грибной соус33 Майонез80 Соус «Песто»46 Соусы и маринады Томатный соус79

Читайте также

Гороховый сыр

Рассказываем про старинное блюдо и его историю

3 классических рецепта блинов к Масленице

Царские с курицей и грибами, с мясом и блинный торт

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

Густой майонез

Автор: Мария Плотникова
5 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо 1 штука

Лимон ½ штуки

Дижонская горчица ½ чайной ложки

Подсолнечное масло 500 мл

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
46
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Айоли от шефа Пола Гейлера

Автор: Anita Iljina
8 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

порции

Яичный желток 2 штуки

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Белый винный уксус 1 чайная ложка

Подсолнечное масло 250 мл

Лимонный сок 2 чайные ложки

Чеснок 4 зубчика

Соль щепотка

Молотый белый перец щепотка

перейти на страницу рецепта
37
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Майонез с бренди

Автор: Стряпуха
8 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо 1 штука

Лимон ½ штуки

Подсолнечное масло 250 мл

Бренди 1 столовая ложка

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Томатная паста 1 чайная ложка

Вустерширский соус ¼ чайной ложки

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
30
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Зеленый майонез

Автор: Сергей
7 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо 1 штука

Лимон ½ штуки

Подсолнечное масло 250 мл

Петрушка ½ пучка

Каперсы 3 столовые ложки

Корнишоны 2 штуки

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
24
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус винегрет с яйцом и петрушкой

Автор: Anton Krotov
7 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

порции

Белый винный уксус 3 столовые ложки

Подсолнечное масло 135 мл

Овощной бульон 175 мл

Куриное яйцо 1 штука

Петрушка 1 пучок

Зеленый лук 5 г

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
19
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тартар с каперсами

Автор: Денис
8 ингредиентов
8 порций 30 минут

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо 3 штуки

Оливковое масло 100 мл

Сметана 1 столовая ложка

Маринованные огурцы 6 штук

Каперсы 1 столовая ложка

Укроп 1 чайная ложка

Белый винный уксус 1 чайная ложка

Дижонская горчица 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
Показать еще