Томатный соус с водкой и сливками

АВТОР: Анастасия Пуританова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

25 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анастасия ПуритановаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

227

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло extra virgin

3 столовые ложки

Чеснок

3 зубчика

Измельченные помидоры в собственном соку

800 г

Консервированные помидоры кусочками

400 г

Красный перец хлопьями

½ чайные ложки

Жирные сливки

235 г

Водка

½ стакана

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1В кастрюле среднего размера разогреть масло и обжарить нарезанный чеснок с хлопьями перца, часто помешивая, около 2 минут на небольшом огне.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Добавить оба вида помидоров вместе с соком, довести до кипения и тушить около 10 минут.

3После этого влить водку и продолжать тушить еще минут 7, пока соус не загустеет. Затем влить сливки и готовить еще 3 минуты. Добавить соль и молотый перец.