Заправка для салата «Цезарь» с майонезом

Инструкция приготовления

• 1. В ступке растолкать чеснок с 0,25 чайной ложкой соли до состояния пасты. Инструмент Пестик и ступка Пестик и ступка незаменимы на любой кухне. С их помощью можно готовить свежие специи и приправы, измельчать травы, орехи и даже превращать авокадо в пасту для гуакамоле. Считается, что таким образом продукты не теряют своих оригинальных ароматов, как это происходит при использовании кухонного комбайна или другой электрической кухонной утвари, предназначенной для перемалывания. Для эффективного измельчения внутренняя поверхность ступки и рабочая поверхность пестика должны быть шероховатыми. Лучше всего со своей задачей справляются ступы из мягкого песчаника.
• 2. Переложить в небольшую миску и добавить анчоусную пасту, лимонный сок, горчицу, ворчестерский соус и майонез.
• 3. Затем добавить пармезан и черный перец по вкусу.
• 4. Все хорошо перемешать.