Гороховый сливочный суп
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
333
ккал
-
Белки
17,3
грамм
-
Жиры
8,2
грамм
-
Углеводы
51,5
грамм
Ингредиенты
Горох 450 г
Овощной бульон 400 мл
Лук 3 головки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Морковь 4 штуки
Вода 1 стакан
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Промойте горох под водой и уберите плохие горошины.
-
2. В большой кастрюле вскипятите овощной бульон.
-
3. Тем временем, пассируйте лук в растительном масле, пока он не станет прозрачным.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
4. В бульон всыпьте горох и поджаренный лук. Варите 1 час, пока горох не станет очень мягким. При необходимости добавьте еще овощного бульона во время варки. Бульона не должно быть слишком много.
-
5. В другой кастрюле сварите морковь. Порежьте ее мелкими кусочками.
-
6. Когда горох сварится, измельчите его в блендере до консистенции пюре.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
7. Переложите гороховую смесь обратно в кастрюлю. Добавьте морковь и перемешайте.
-
8. Разогрейте на плите. Можно подавать к столу.
Похожие рецепты
Суп на молоке
Ингредиенты
Молоко ½ л
Вода ½ л
Соль по вкусу
Картофель 2 штуки
Тонкая вермишель 50 г
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сливочное масло 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Печеночный суп
Ингредиенты
Куриная печень 500 г
Картофель 4 г
Лук 1 г
Морковь 1 штука
Вода 3 л
Соль по вкусу
Суп из цветной капусты с зеленью
Ингредиенты
Цветная капуста 1 головка
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сливочное масло 1 столовая ложка
Лук 3 головки
Карри порошок 1,5 чайные ложки
Вода 4 стакана
Овощной бульон 2 стакана
Петрушка 40 г
Крем-суп из копченого кабачка
Ингредиенты
Вода 500 мл
Молодые кабачки 200 г
Картофель 150 г
Лук 100 г
Растительное масло 15 мл
Сливочное масло 10 г
Морковь 50 г
Сливки 100 г
Соль 2 г
Щавелевый суп на говяжьем бульоне
Ингредиенты
Говядина 300 г
Вода 1,5 л
Щавель 200 г
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 200 г
Суп с рисом
Ингредиенты
Картофель 1 штука
Рис 50 г
Морковь 1 штука
Вода 500 мл
Лук 1 штука
Соль щепотка
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.