Хлебный суп

Инструкция приготовления

• 1. Размочите хлеб в воде.
• 2. Снимите кожицу с помидоров, соедините с хлебом и измельчите в блендере. Добавьте уксус, сахар и йогурт. Перемешайте. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 3. Измельчите лук и обдайте кипятком. Добавьте в суп. Посолите, поперчите. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. Натрите огурцы на крупной терке и добавьте в суп.
• 5. Нарежьте кубиками один огурец и один помидор и добавьте в суп. Посыпьте рубленой зеленью. Шпаргалка Как нарезать зелень