Свеклу варю с яблочным уксусом. На крупной терке натираю свеклу и огурцы. Яйца — кубиками яйцерезкой. Зел.лука и укропа — много! Кефир — подсоленный, жирный, до 7% (готовлю и с 1%, без сметаны). Свекольным отваром развожу кефир до желаемой густоты и даю настояться в холодильнике неск.часов. В супнице. Картофель — только вареный! с укропом! на отдельной тарелочке! горячий! (в названии первая буква — «ш» — šaltibarščiai — шалтибаршчяй).
