Холодный борщ (Saltibarsciai)
порции: 4ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут
165
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
237
12
7
33
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Маринованная свекла
100 гВода
250 млКефир
500 млЗеленый лук
10 гОгурцы
80 гУкроп
5 гСметана
40 гКуриное яйцо
1 штукаМолодой картофель
8 штукСоль
40 гИнструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Нарезать свеклу соломкой.
2Налить кефир в кастрюлю или миску большого объема.
3Добавить в кефир свеклу и тщательно все перемешать.
4Добавить воду.
5Мелко нарезать огурцы, лук, укроп.
6Добавить огурцы и зелень в кастрюлю и перемешать.
7Подавать с отварным картофелем, сметаной и нарезанным ломтиками вареным яйцом
Совет к рецептуКартофель может быть жареным, а яйцо можно нашинковать и добавить в блюдо вместе с зеленью.
Комментарии (5):
0
Лично я для приготовления холодного борща беру свеклу, маринованную в яблочном соке. И еще один секрет, чем больше яиз в борще тем он вкуснее
1
Свеклу варю с яблочным уксусом. На крупной терке натираю свеклу и огурцы. Яйца — кубиками яйцерезкой. Зел.лука и укропа — много! Кефир — подсоленный, жирный, до 7% (готовлю и с 1%, без сметаны). Свекольным отваром развожу кефир до желаемой густоты и даю настояться в холодильнике неск.часов. В супнице. Картофель — только вареный! с укропом! на отдельной тарелочке! горячий! (в названии первая буква — «ш» — šaltibarščiai — шалтибаршчяй).
Похожие рецепты
