Куриный бульон по-японски
АВТОР: Ольга Худина порции: 4ГОТОВИТЬ:
45 минут
45 минут
101
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
780
58
48
28
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриные кости
1 кгСвиные кости
350 гРепчатый лук
1 головкаМорковь
2 штукиЛук-порей
4 стебляКорень имбиря
25 гСоль
2 чайные ложкиКитайская капуста
4 кускаСахар
2 чайные ложкиМолотый белый перец
щепоткаБульон даши сухой
1 чайная ложкаИнструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Положите мясные кости в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 2 часа, снимая пенку.
2Затем добавьте овощи и еще 1 литр воды., доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще 1 час. Снимите с огня и оставьте остывать. Процедите бульон, верните на огонь и варите еще 1 час на медленном огне.
3Добавьте соль, сахар, перец и бульон даши.
Популярные запросы:
Комментарии (3):
1
Бульон-то вроде куриный, а про курицу в рецепте ни слова…
Похожие рецепты
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
3 часа
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
25 минут
0
2
0
Автор: Валерия Федорова
5 порций
1 час 15 минут
3
2
0