
Луковый суп с уткой
порции: 3ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
368
11
19
39
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Сахар
14 гСливочное масло
16 гРепчатый лук
200 гСоль
7 гРастительное масло
20 млСыр
20 гПшеничная мука
30 гШпинат
2 гВустерширский соус
10 млКуриный бульон
120 млФранцузский багет
2 кускаСоус демигляс
30 млФиле утки
60 гКрасное вино
40 млИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Лук репчатый нарезать тонкой соломкой и обжарить на медленном огне в течении 40 минут на растительном масле с добавлением масла сливочного и сахара.
2Затем влить вино и выпарить, добавить куриный бульон, ворчестерский соус и обжаренную муку, при этом тщательно перемешать. Варить до готовности около 30-40 минут на медленном огне, затем добавить мелко-рубленный чеснок, дать настояться.
3Филе утки обжарить на растительном масле, довести в печи до готовности. Багет белый разрезать, посыпать сыром тёртым и запечь до золотистой корочки.
4Суп подогреть с добавлением утиного филе, довести до вкуса солью и перцем. Суп налить в тарелку, сверху выложить сырные крутоны, украсить шпинатом мини.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты