Минестроне а-ля рус
АВТОР: Я Г
порций: 12ГОТОВИТЬ: 1 час
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
108
3
5
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Картофель
4 штукиЧеснок
4 зубчикаСладкий красный лук
1 штукаЛук
1 штукаКапуста
150 гКитайская капуста
100 гКрасный сладкий перец
100 гПомидоры
4 штукиУкроп
6 стеблейРастительное масло
3 столовые ложкиСушеный орегано
по вкусуСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуПаприка
по вкусуТоматная паста
1 столовая ложкаСельдерей
6 стеблейМорковь
2 штукиИнструкция приготовления1 час
Распечатать
1.2 литра воды вскипятить. Почистить картофель, порезать маленькими кубиками (все овощи должны быть нарезаны на кубки равного размера), кинуть в кипящую воду, убавить огонь, посолить.
2.Чеснок, лук и красный лук очистить, порезать на мелкие кубики. На раскаленную сковороду добавить масло, затем чеснок. Обжарить до золотистого оттенка. Добавить оба вида лука, обжарить до золотистого оттенка.
3.Сельдерей и морковь почистить, порезать кубиками, добавить в сковороду сначала сельдерей, затем через пару минут морковь.
4.Оба вида капусты порезать кубиками.
5.Болгарский перец почистить, порезать кубиками.
6.Томаты освободить от плодоножки (если надо), нарезать кубиками.
7.Овощи, которые мы уже обжарили, поместить в кастрюлю к готовому картофелю, посолить.
8.В сковороду добавить немного масла и оба вида капуст, обжарить до полуготовности, добавить перец и томаты, обжаривать пару минут и переместить овощи в кастрюлю.
9.Суп поперчить, добавить томатную пасту, паприку, орегано, перемешать, немного подержать на огне 2-3 минуты, затем убрать с плиты.
10.Укроп мелко нарезать, добавить в суп.
Популярные запросы:
Комментарии (2):
1
Очень вкусная штука) сельдерея правда решила взять 3 стебля, а не 6)
По вкусу — что-то среднее между щами и рассольником) спасибо!
Похожие рецепты
Автор: Валерия Федорова
5 порций
1 час 15 минут
1
1
0
Автор: Еда
2 порции
20 минут
5
1
0