ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Щи боярские

Щи боярские

АВТОР: Катя Кнышева
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
232
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
539
11
51
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Свиная грудинка
500 г
Картофель
200 г
Репчатый лук
100 г
Квашеная капуста
400 г
Корень сельдерея
50 г
Морковь
50 г
Сливочное масло
50 г
Лавровый лист
по вкусу
Черный перец горошком
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Мясо разрезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде без масла.
2Обжаренное мясо уложить в кастрюлю, залить кипящей водой, опустить квашеную капусту и варить на маленьком огне.
3Картофель нарезать соломкой, отварить в отдельной кастрюле.
4На сковороде в сливочном масле пассеровать репчатый лук, корень сельдерея и морковь.
5Выложить все в кастрюлю, посолить, если нужно, добавить кипящей воды (степень густоты щей можно отрегулировать по вкусу), перец горошком и лавровый лист.
6Потомить щи на маленьком огне в течение 10 минут.
7К боярским щам подать свежий ржаной хлеб, сметану, растертый чеснок и свежий укроп.
Комментарии (4):
1
шляпа
1
Одно название чего стоит: щи не простые, а боярские! А главное — готовятся как просто, мне особенно нравится на сковороде от мультиварки Редмонд 91 делать зажарку (хвала мастерфраю!), а потом тут же в чаше доводить блюдо до готовности)))
0
А как понять пункт 2? « Обжаренное мясо уложить в кастрюлю, залить кипящей водой» Воду отдельно что ли кипять, а потом заливать обжаренное мясо?!
0
Если Вам так не удобно — положите прожаренное мясо в закипевшую воду)
спецпроекты
Похожие рецепты
Зеленые щи с хеком
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
2
1
0
Щавелевые щи (зеленый борщ)
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час 20 минут
1
1
0
Щи куриные с грибами
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Щи из свежей капусты
Автор: Валентина
8 порций
30 минут
1
1
0
Щи из индейки
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
30 минут
0
1
0
Щи из квашеной капусты с грибами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
1
1
0
Суточные щи
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
1
0
Кислые щи с рыбой
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
0
1
0
Щи из свежей капусты с мясом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
1
1
0
Летние щи с квасом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
0
1
0