![Щи из свежей капусты](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/4/d2/4d285a3e47614d549b9feffe4bc303c2.jpg)
Щи из свежей капусты
порций: 8ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
139
6
7
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Капуста
300 гПомидоры
2 штукиГовяжий бульон
4 лМорковь
1 штукаЛук
1 головкаКартофель
4 штукиСливочное масло
50 гЛавровый лист
2 штукиЧерный перец горошком
5 штукЧеснок
3 зубчикаСоль
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
![Фото шага рецепта Щи из свежей капусты 174627 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/schi-iz-svezhey-kapusty_174627_step_1.jpg)
1Капусту тонко нашинковать.
![Фото шага рецепта Щи из свежей капусты 174627 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/schi-iz-svezhey-kapusty_174627_step_2.jpg)
2На помидорах сделать крестовидный разрез и залить кипятком, чтобы кожуру можно было легко очистить.
![Фото шага рецепта Щи из свежей капусты 174627 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/schi-iz-svezhey-kapusty_174627_step_3.jpg)
3Картофель нарезать ломтиками произвольной формы.
![Фото шага рецепта Щи из свежей капусты 174627 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/schi-iz-svezhey-kapusty_174627_step_4.jpg)
4В кипящий бульон бросить капусту, варить 5 минут. Следом добавить картофель.
![Фото шага рецепта Щи из свежей капусты 174627 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/schi-iz-svezhey-kapusty_174627_step_5.jpg)
5Помидоры нарезать небольшими кубиками и добавить в бульон.
![Фото шага рецепта Щи из свежей капусты 174627 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/schi-iz-svezhey-kapusty_174627_step_6.jpg)
6Морковь натереть на крупной терке.
![Фото шага рецепта Щи из свежей капусты 174627 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/schi-iz-svezhey-kapusty_174627_step_7.jpg)
7Сливочное масло растопить и обжарить морковь.
![Фото шага рецепта Щи из свежей капусты 174627 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/schi-iz-svezhey-kapusty_174627_step_8.jpg)
8К моркови добавить мелконарезанный лук и обжарить до полупрозрачности. Готовую зажарку добавить в щи, как только овощи сварятся. Варить 1–2 минуты.
![Фото шага рецепта Щи из свежей капусты 174627 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/schi-iz-svezhey-kapusty_174627_step_9.jpg)
9Чеснок измельчить и растереть с щепоткой соли.
![Фото шага рецепта Щи из свежей капусты 174627 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/schi-iz-svezhey-kapusty_174627_step_10.jpg)
10В готовые щи добавить перец, лавровый лист и чеснок. Сразу выключить и дать настояться 7–10 минут.
![Фото шага рецепта Щи из свежей капусты 174627 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/schi-iz-svezhey-kapusty_174627_step_11.jpg)
11По желанию можно добавить зелень или сметану.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты