Шурпа с салом

АВТОР: Марина Шутихина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

2 часа 30 минут

Автор рецепта

Автор: Марина Шутихина149 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

662

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баранина

500 г

Сало

100 г

Картофель

500 г

Помидоры

4 штуки

Репчатый лук

4 головки

Морковь

2 штуки

Сладкий перец

1 штука

Укроп

1 пучок

Кинза

1 пучок

Пастернак

по вкусу

Базилик

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут

Распечатать

1Сало нарезать кубиками, перетопить на сковороде, снять шкварки. Лук нарезать кольцами и спассеровать. Добавить баранину или говядину, нарезанную ломтиками, вместе с рублеными костями, и обжарить до хрустящей корочки.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Затем добавить нарезанные дольками помидоры или томатную пасту, мелко нарезанный болгарский перец, и потушить еще несколько минут. После этого положить нарезанную кружочками морковь и картофель целиком, добавить по вкусу приправы, все перемешать.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

3Залить водой и дать закипеть, посолить. Сделав огонь поменьше, варить до готовности. Суп разлить в большые пиалы, обильно посыпать рубленой зеленью, подавайте с зеленым чаем и лепешками.