Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Солянка по-грузински

Солянка по-грузински

АВТОР: Аркадий Урецкий
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
101
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
363
26
20
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Репчатый лук
3 головки
Говяжье филе
500 г
Молотый красный перец
½ чайные ложки
Красный стручковый перец
по вкусу
Соль
½ чайные ложки
Семена тмина
½ чайные ложки
Чеснок
2 зубчика
Томатная паста
2 столовые ложки
Молодой укроп
по вкусу
Красное сухое вино
1 стакан
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Мясо нарезать на кубики, примерно 2×2 см., и обжарить (без масла) до золотистой корочки. В процессе обжарки, образовавшийся бульон сливать в отдельную посуду.
2Добавить соль и красный молотый перец. Добавить кольца лука и продолжать обжаривать вместе с мясом 5 минут. Добавить томатную пасту и вино, смешанное со слитым бульоном. Тушить под крышкой 1,5 часа.
3За 15 мин. до готовности добавить стручковый красный перец (по вкусу), тмин и крупно порубленную зелень. Перед снятием с огня добавить толченый чеснок. Подавать на стол с толстым лавашем.
Совет к рецепту
Приятного аппетита!
Комментарии (16):
1
u vsex svoi recept no mi delaem tak, snachala tushim miasa, patom dabavliaem luk, chestnok, tomat i jarim. patom dabavliaem stolka vadi chtob sup astavalsa gustim, patom varim. dabavliaem zelen, 3-4 agurchikov kislix, cicaku (ostri perec), sol i perec i vsio gatovo. esho dabavliaiut alivkov no ne abezatelno
0
а еще забыли про секретные приправы))
1
не исключаю, что это будет вкусный говяжий суп, но он не может претендовать на звание « солянка», ибо в рецепте напрочь отсутствуют солёности: колбаса, солонина, ветчина и т.п, а так же солёные огурцы, каперсы, маслины. : (.
0
Для солянки по-карски идут совершенно другие ингредиенты, а у Вас состав для сборной солянки.
0
Классическая грузинская солянка. Отлично!
Читайте также:
Похожие рецепты
Солянка из капусты и баклажана
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
4
1
0
Томатная солянка с мясными колбасками
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
22 минуты
5
1
0
Солянка со стерлядью
Автор: Липецкая Земля
8 порций
1 час 40 минут
1
1
0
Солянка по-флотски
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
2
0
Солянка из краснокочанной капусты с фаршем
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
4
1
0
Солянка сборная мясная
Автор: Ника Ганич
4 порции
1 час
16
2
1
Автор: Еда
4 порции
3 часа
26
3
0
Солянка (селяка) рыбная
Автор: Ника Ганич
4 порции
45 минут
1
1
0
Солянка со стерлядью (осетриной) на сковороде
Автор: Еда
4 порции
2 часа
8
2
0
Быстрая солянка
Автор: Женя Петрухина
8 порций
40 минут
9
2
0
Автор: Еда
8 порций
3 часа
243
13
0
Солянка из квашеной капусты
Автор: Еда
8 порций
2 часа
42
1
0