ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Солянка по-грузински

Солянка по-грузински

АВТОР: Аркадий Урецкий
порции:  4ГОТОВИТЬ:  2 часа
101
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
363
26
20
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Репчатый лук
3 головки
Говяжье филе
500 г
Молотый красный перец
1/2чайной ложки
Красный стручковый перец
по вкусу
Соль
1/2чайной ложки
Семена тмина
1/2чайной ложки
Чеснок
2 зубчика
Томатная паста
2 столовые ложки
Молодой укроп
по вкусу
Красное сухое вино
1 стакан
Инструкция приготовления2 часа
Распечатать
1.Мясо нарезать на кубики, примерно 2×2 см., и обжарить (без масла) до золотистой корочки. В процессе обжарки, образовавшийся бульон сливать в отдельную посуду.
2.Добавить соль и красный молотый перец. Добавить кольца лука и продолжать обжаривать вместе с мясом 5 минут. Добавить томатную пасту и вино, смешанное со слитым бульоном. Тушить под крышкой 1,5 часа.
3.За 15 мин. до готовности добавить стручковый красный перец (по вкусу), тмин и крупно порубленную зелень. Перед снятием с огня добавить толченый чеснок. Подавать на стол с толстым лавашем.
Совет к рецептуПриятного аппетита!
Комментарии (16):
Аватар
Kate Nazgaidze20 января 2019
1
u vsex svoi recept no mi delaem tak, snachala tushim miasa, patom dabavliaem luk, chestnok, tomat i jarim. patom dabavliaem stolka vadi chtob sup astavalsa gustim, patom varim. dabavliaem zelen, 3-4 agurchikov kislix, cicaku (ostri perec), sol i perec i vsio gatovo. esho dabavliaiut alivkov no ne abezatelno
Аватар
Аркадий Урецкий17 февраля 2019
0
а еще забыли про секретные приправы))
Аватар
Юлиана Бесконечность16 февраля 2019
1
не исключаю, что это будет вкусный говяжий суп, но он не может претендовать на звание « солянка», ибо в рецепте напрочь отсутствуют солёности: колбаса, солонина, ветчина и т.п, а так же солёные огурцы, каперсы, маслины. : (.
Аватар
Аркадий Урецкий17 февраля 2019
0
Для солянки по-карски идут совершенно другие ингредиенты, а у Вас состав для сборной солянки.
Аватар
Anna Fadeeva17 июля 2020
0
Классическая грузинская солянка. Отлично!
Читайте также:
Похожие рецепты
Пряный суп-пюре с плавленым сыром
Автор: Натали Натали
6 порций
5 минут
1
0
1
Свекольник c копченой сметаной
Автор: Еда
4 порции
1 час
9
3
0
Свекольник c телятиной и соевым соусом
Автор: Еда
4 порции
1 час 40 минут
7
2
0
Свекольник с ледяной черной смородиной
Автор: Еда
2 порции
50 минут
13
2
0
Холодный грузинский суп чриантели из вишни
Автор: Еда
4 порции
40 минут
5
1
0
Холодный манговый суп с форелью, голубикой и базиликом
Автор: Еда
2 порции
20 минут
4
1
0
Ботвинник на свекольном соке
Автор: Еда
4 порции
30 минут
7
3
0
Корейский кукси
Автор: Еда
6 порций
30 минут
2
2
0
Гаспачо со страчателлой
Автор: Еда
8 порций
30 минут
4
2
0
Свекольник с тамбовским окороком
Автор: Еда
6 порций
2 часа 30 минут
3
1
0
Свекольник с йогуртом и приправой шисо
Автор: Еда
4 порции
4 часа 10 минут
5
1
0
Литовский холодный борщ шальтибарщай (šaltibarščiai)
Автор: Aleksey Varshavskiy
6 порций
30 минут
4
2
0