Суп лапша куриная
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Такую лапшу мне в детстве варила бабушка. Мы давно живем далеко друг от друга и я очень по ней скучаю! Каждый раз…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1449
ккал
-
Белки
105,4
грамм
-
Жиры
101,8
грамм
-
Углеводы
27,7
грамм
Ингредиенты
Яичная лапша 100 г
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Яйцо куриное 2 штуки
Лавровый лист 3 штуки
Черный перец горошком по вкусу
Петрушка по вкусу
Зеленый лук по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Курица 1,2 штуки
Инструкция приготовления
-
1. Половину курицы помыть, разрезать на две части и положить в глубокую кастрюлю.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
2. В кастрюлю с курицей налить два литра холодной воды и варить на медленном огне 1,5 часа.
-
3. За час до готовности добавить соль, лавровый лист и перец горошком.
-
4. Пока варится бульон, мелко нарезать репчатый лук, натереть на крупной терке морковь и обжарить с растительным маслом на среднем огне.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
5. Яйцо отварить.
-
6. Готовую курицу достать из кастрюли и разделить на кусочки.
-
7. В бульон добавить обжаренный лук и морковь.
-
8. Затем добавить лапшу и варить еще пять минут.
-
9. Готовый суп разлить по тарелкам, положить несколько кусочков курицы, сверху половину яйца, украсить листьями петрушки и зеленым луком.
Совет к рецепту
Чтобы бульон получился насыщенный, используйте домашнюю курицу. А обжаренные овощи (их можно было сварить вместе с бульоном) придают лапше какой то необыкновенный вкус.
Похожие рецепты
Комментарии: 4
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.