Суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
225
ккал
-
Белки
3,8
грамм
-
Жиры
13,7
грамм
-
Углеводы
23,5
грамм
Ингредиенты
Картофель 500 г
Белая часть лука-порей 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Вода 1 стакан
Сливки 20%-ные 100 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Тимьян 3 чайные ложки
Белый хлеб ½ штуки
Соль по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Лук-порей порезать кольцами. Репчатый лук — полукольцами. Картофель — крупными кубиками.1 зубчик чеснока — раздавить ножом и мелко порезать.
- 2. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле. Добавить чеснок и слегка обжарить весь лук. Не давать зарумяниться.
- 3. Добавить воду и картофель. Варить 10–15 минут до готовности картофеля.
- 4. Измельчить готовые овощи блендером.
- 5. Добавить сливки и соль. Если суп получился очень жидким, выпарить на медленном огне до нужной консистенции. Если же суп получился густым, добавить воды или сливок.
- 6. Для крутонов нарезать хлеб на ломтики толщиной 1 см.
- 7. Подавить оставшиеся 2 зубчика чеснока. В миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла, соль, чеснок и 3 чайные ложки тимьяна (чабрец).
- 8. С помощью кисточки нанести смесь тонким слоем на ломтики хлеба.
- 9. Нарезать хлеб на кубики 1х1 см. Выложить на противень. Поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Внимательно следите, чтобы сухарики не подгорели, периодически помешивая.
Совет к рецепту
Вместо духовки можно обжарить хлеб с двух сторон на сковороде. Подавать суп с крутонами и посыпать чабрецом.
Похожие рецепты
Чесночный суп с яйцом
Ингредиенты
Оливковое масло 250 мл
Белый хлеб 150 г
Чеснок 5 зубчиков
Лук репчатый ¼ головки
Паприка 1 чайная ложка
Вода 1,5 л
Петрушка 1 стебель
Яйцо куриное 6 штук
Соль по вкусу
Сырный суп с морепродуктами
Ингредиенты
Морепродукты 400 г
Плавленый сырок 230 г
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Белый хлеб 5 кусков
Сладкая паприка по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Вода 2 л
Луковый крем-суп с имбирем
Ингредиенты
Лук репчатый 4 головки
Сливочное масло 30 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Картофель 1 штука
Вода 600 мл
Сливки 10%-ные 1 стакан
Тертый корень имбиря 1 чайная ложка
Морская соль по вкусу
Шафран на кончике ножа
Перец молотый черный по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Суп с лисичками
Ингредиенты
Картофель 3 штуки
Лисички 250 г
Морковь 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый ½ штуки
Морская соль щепотка
Вода 3 стакана
Петрушка 1 пучок
Сливочный суп с лососем
Ингредиенты
Филе лосося 300 г
Сливки 20%-ные 250 г
Вода 1 л
Сельдерей 1 штука
Картофель 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Белая часть лука-порей 1 штука
Сливочное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Тыквенный суп с сухариками
Ингредиенты
Тыква 600 г
Картофель 3 штуки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Сливочное масло 50 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сливки 20%-ные 100 мл
Вода 1,5 л
Сахар ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Сухарики по вкусу
Комментарии: 4
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.