Суп-пюре из брокколи со спагетти
порции: 4ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
395
27
16
42
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Капуста брокколи
1 головкаБаклажаны
½ штукиКабачки
½ штукиМорковь
2 штукиРепчатый лук
1 штукаБульонный кубик
1 штукаШампиньоны
300 гСпагетти
100 гПерец чили хлопьями
1 чайная ложкаБазилик
1 чайная ложкаТвердый сыр
200 гВода
1 лИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Нарезать лук, 1 морковь. Прожарить 5 минут на сковороде.
2Нарезать грибы. Добавить в сковороду.
3Нарезать баклажан, кабачок. Добавить в сковороду к другим ингредиентам. Посолить, добавить кубик бульона.
4Отварить спагетти в подсоленной воде. Отложить.
5Брокколи в той же воде отварить около 3 минут.
6Все прожаренные овощи и выложить в блендер, добавить бульон после брокколи и сыр.
7Нарезать 2-ю морковь колечками и прожарить отдельно на растительном масле до мягкости.
8В конце добавить в суп морковь колечками и отваренные спагетти. Приправить всё базиликом.
Совет к рецептуФасолевые спагетти можно заменить любыми другими спагетти.
Так же в конце можно спагетти отправить вместе со всеми ингредиентами в блендер, но мне показалось оригинальным оставить их целостными и в компании моркови.
Комментарии (1):
Похожие рецепты
