Суп-пюре из чечевицы с беконом
АВТОР: Алексей Григорьев
порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час
10
Автор рецепта
Автор: Алексей Григорьев49 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
303
17
12
31
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Овощной бульон
1 литрКрасная чечевица
1 стаканРепчатый лук
1 штукаЛук-порей
1 штукаЧеснок
2 зубчикаМорковь
1 штукаСтебель сельдерея
1 штукаЛавровый лист
2 штукиСвежий тимьян
2 веточкиСушеный орегано
1/2чайной ложки
Бекон
100 гМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуМолотый красный перец
по вкусуИнструкция приготовления1 час
Распечатать
1.Лук и чеснок мелко нарезать.
2.Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
3.Морковь и сельдерей нарезать небольшими кусочками.
4.В кастрюле с толстым дном разогреть 1–2 столовые ложки растительного масла, обжарить овощи на среднем огне в течение 4–5 минут.
5.Чечевицу залить бульоном, довести до кипения.
6.Добавить обжаренные овощи, травы, варить на слабом огне до полной готовности чечевицы.
7.Пока варится суп, нарезать бекон небольшими кусочками и слегка обжарить на сухой сковороде.
8.Удалить из кастрюли лавровый лист и веточки тимьяна.
9.Пюрировать суп погружным блендером, приправить солью, черным и красным перцем.
10.При подаче добавить в тарелки кусочки бекона.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Еда
2 порции
20 минут
4
1
0
Автор: Aleksey Varshavskiy
6 порций
30 минут
4
2
0