Суп с фрикадельками и сладким перцем
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
620
ккал
-
Белки
26,3
грамм
-
Жиры
45,5
грамм
-
Углеводы
25,6
грамм
Ингредиенты
Говяжий фарш 500 г
Лук 1 штука
Яичный белок 1 штука
Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Сладкий перец ½ штуки
Помидоры 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Соль 1,5 чайные ложки
Молотый тмин 1 чайная ложка
Перец черный молотый ⅔ чайной ложки
Рис ⅓ стакана
Лавровый лист 1 штука
Оливковое масло 4 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко нарубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа
-
2. В миску выложите фарш, лук, специи, белок.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
-
3. Перемешайте все тщательно.
-
4. Слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 шт).
-
5. Нагрейте сковороду на масле и обжарьте их (они уйдут на приготовление бульона).
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
-
6. Когда фрикадельки готовы, «раздавите» их, добавьте помидоры.
-
7. Всыпьте и остальные овощи, чеснок. Перемешайте. Добавьте специи.
-
8. Влейте 6 стаканов кипяченой воды. Перемешайте все тщательно.
-
9. Продолжайте варить до полуготовности овощей.
Шпаргалка
Как сварить овощной бульон
-
10. Забросьте слепленные шарики и рис и варите до готовности риса. Закиньте лавровый лист.
Шпаргалка
Как сварить рис
Похожие рецепты
Борщ со сметаной и зеленью
Ингредиенты
Говядина с костями 800 г
Картофель 4 штуки
Свекла 2 штуки
Морковь 2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Помидоры 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Соль 1,5 столовые ложки
Лук 1,5 головки
Белокочанная капуста 400 г
Суп с брюшками форели
Ингредиенты
Форель 1 штука
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Черный душистый перец 1 штука
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Морская соль 1 столовая ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Рыбный суп со свеклой и цветной капустой
Ингредиенты
Красная рыба 400 г
Картофель 2 штуки
Лук 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Замороженная цветная капуста 100 г
Морковь 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Свекла 1 штука
Помидоры 1 штука
Рассольник на куринном бульоне с рисом
Ингредиенты
Курица 300 кусков
Лук 1 головка
Морковь 1 штука
Вода 4 л
Маринованные огурцы 250 г
Соль 1,5 чайные ложки
Лавровый лист 2 штуки
Приправа для супа по вкусу
Укроп 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Картофель 5 штук
Рис 200 г
Испанский гороховый суп
Ингредиенты
Желтый горох 300 г
Лук 2 головки
Морковь 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Петрушка 1 стебель
Оливковое масло 3 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 3 штуки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Шпинат 400 г
Овощной суп быстрый
Ингредиенты
Картофель 2 штуки
Зеленый горошек 100 г
Капуста 150 г
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Лавровый лист 4 штуки
Корень сельдерея 100 г
Чеснок 1 зубчик
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.