Томатный суп на курином бульоне

АВТОР: Лоскутова Марианна

порции: 4ГОТОВИТЬ:

15 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Лоскутова МарианнаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

208

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриный бульон

400 мл

Отварная морковь

½ штуки

Томатная паста

70 г

Томатный сок

200 мл

Красный лук

1 головка

Свежий корень имбиря

5 г

Чеснок

13 г

Перец чили

5 г

Рафинированное оливковое масло

1 столовая ложка

Горчичное масло

1 столовая ложка

Крупная морская соль

щепотка

Морская соль

по вкусу

Сумах

по вкусу

Сыр моцарелла для пиццы

100 г

Кунжут

по вкусу

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Томатный суп на курином бульоне 173398 шаг 1

1Имбирь и чили мелко нарезать.

Шпаргалка

Как подготовить имбирь

Фото шага рецепта Томатный суп на курином бульоне 173398 шаг 2

2Лук нарезать полукольцами.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Томатный суп на курином бульоне 173398 шаг 3

3Чеснок раздавить поварским ножом, затем мелко порубить.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

Фото шага рецепта Томатный суп на курином бульоне 173398 шаг 4

4В глубокой сковороде с толстым дном смешать оливковое и горчичное масло, добавить 2 щепотки крупной соли.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

Фото шага рецепта Томатный суп на курином бульоне 173398 шаг 5

5В разогретое масло добавить лук.

Фото шага рецепта Томатный суп на курином бульоне 173398 шаг 6

6Через 30 секунд перемешать, добавить чили и имбирь.

Фото шага рецепта Томатный суп на курином бульоне 173398 шаг 7

7Через 2 минуты добавить чеснок и перемешать.

Фото шага рецепта Томатный суп на курином бульоне 173398 шаг 8

8Приправить сумахом и убавить огонь.

Фото шага рецепта Томатный суп на курином бульоне 173398 шаг 9

9Добавить томатную пасту. Перемешать.

Фото шага рецепта Томатный суп на курином бульоне 173398 шаг 10

10Через 1 минуту влить томатный сок.

Фото шага рецепта Томатный суп на курином бульоне 173398 шаг 11

11Через 1–2 минуты влить бульон с отварной морковью.

Фото шага рецепта Томатный суп на курином бульоне 173398 шаг 12

12Как только суп достигнет высокой температуры (не доводить до кипения), снять с огня и интенсивно взбить погружным блендером до однородной консистенции. Досолить по вкусу.