Традиционный французский луковый суп
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
133
ккал
-
Белки
4
грамм
-
Жиры
5,5
грамм
-
Углеводы
19,4
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 12 головок
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Помидоры плам 2 штуки
Тмин 4 стебля
Говяжий бульон 8 стаканов
Лавровый лист 1 штука
Инструкция приготовления
-
1. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте очень тонко нарезанный лук, посыпьте 1 чайной ложкой соль и 0,5 чайной ложкой перца и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до маленького и готовьте лук, пока он не станет коричневым (это займет 20-40 минут).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Очистите помидоры от семечек и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте к луку и перемешайте. Налейте бульон и добавьте тмин, лавровый лист и варите 1 час. Посолите и поперчите суп по вкусу, разлейте по сервировочным мискам и подавайте с гренками с грюйером.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа
Похожие рецепты
Суп из черной фасоли и тыквы с ветчиной и шерри
Ингредиенты
Черная консервированная фасоль 1,299 кг
Лук репчатый 100 г
Лук-шалот 35 г
Помидоры в собственном соку 200 г
Чеснок 4 зубчика
Молотый кумин (зира) 1,25 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Сливочное масло 40 г
Говяжий бульон 4 стакана
Тыквенное пюре 450 г
Шерри ½ стакана
Хересный уксус 4 столовые ложки
Ветчина 230 г
Сметана по вкусу
Очищенные жареные семечки тыквы по вкусу
Наваристый суп с рубленым мясом
Ингредиенты
Красная консервированная фасоль 1 банка
Говяжий фарш 600 г
Сладкий перец 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 0,17 штуки
Стебель сельдерея 3 штуки
Томатная паста 2 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Мясной бульон 500 г
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Лавровый лист 2 штуки
Крем-суп из опят
Ингредиенты
Опята 300 г
Картофель 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Сливочное масло 50 г
Сливки 1 стакан
Лавровый лист 3 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Рецепт борща от Le Cordon Bleu
Ингредиенты
Сливочное масло 2 столовые ложки
Белокочанная капуста 230 г
Морковь 2 штуки
Стебель сельдерея 2 штуки
Лук 1 штука
Свекла 450 г
Помидоры в собственном соку 450 г
Томатная паста 1 столовая ложка
Говяжий бульон 1 л
Сахар 1 столовая ложка
Соль ¼ чайной ложки
Перец черный молотый 0,129 чайной ложки
Хаш по‑бакински
Ингредиенты
Говяжья нога 2 штуки
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 3 штуки
Чеснок 1 головка
Соль 4 чайные ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Молочный суп со свининой и крупами
Ингредиенты
Горох 100 г
Чечевица 100 г
Соль 10 г
Рис 70 г
Свинина 400 г
Лук репчатый 2 головки
Морковь 2 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сливочное масло 20 г
Сливки 250 мл
Молоко 250 мл
Комментарии: 5
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.