Украинский диетический борщ

Инструкция приготовления

• 1. Потушить на растительном масле лук, сельдерей, морковь и свеклу. В конце тушения добавить томатную пасту. Шпаргалка Как подготовить стебли сельдерея
• 2. Отварить капусту, добавить в этот овощной бульон тушеные овощи, как только борщ закипит, выключить огонь, положить мелконарубленную зелень и черный перец. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 3. Дать блюду настояться 15 минут (под крышкой).