Капкейк с яблоком, специями и кремом из «Филадельфии» с корицей

АВТОР: Алексей Зимин

порций: 12ГОТОВИТЬ:

35 минут

372

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

300

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

180 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Корица

1 чайная ложка

Сода

1 чайная ложка

Сахар мусковадо

200 г

Куриное яйцо

2 штуки

Китайские пряности «Пять специй»

¼ чайные ложки

Яблочное пюре

130 г

Кальвадос

1 столовая ложка

Яблоко

1 штука

Кефир

120 мл

Лимонная цедра

1 штука

Сыр филадельфия

225 г

Ванильный экстракт

1 чайная ложка

Сахарная пудра

115 г

Сливочное масло

80 г

Молотая корица

¾ чайные ложки

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1В миске смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и специи.

2В растопленном в сотейнике 80 граммах масла растворить сахар мусковадо. Снять с огня и слегка остудить.

Инструмент

Сотейник

3Вмешать в теплую смесь яйца. Добавить яблочное пюре, кефир, цедру, кальвадос и экстракт ванили.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

4Вмешать мучную смесь.

5Нарезать яблоко на маленькие кубики и вмешать их в тесто.

Инструмент

Нож шефский

6Разложить тесто в формочки и выпекать при 175°С примерно 18 минут. Остудить.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

7Поместить «филадельфию», сахарную пудру и молотую корицу в миску и вооружиться миксером. Сначала на небольшой скорости добиться однородности массы, а потом набрать обороты и слегка взбить крем.