ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Рисовые пирожки аранчини

Рисовые пирожки аранчини

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
3 часа
3 часа
164
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Классические аранчини — сицилийская закуска, оранжевые рисовые шарики диаметром 8–10 см с несладкой начинкой, внешне напоминающие апельсин. Отсюда и название «апельсинчики». Наш рецепт — с фаршем и сельдереем, а вообще, начинку для аранчини можно приготовить из чего угодно: от зеленого горошка и расплавленной моцареллы до копченого бекона и креветок. Идеальная уличная еда, которую хорошо брать с собой на пикники и прогулки.
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
674
22
25
94
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Оливковое масло
3 столовые ложки
Репчатый лук
½ головки
Морковь
½ штуки
Сельдерей
½ штуки
Говяжий фарш
100 г
Свиной фарш
100 г
Томатный соус пассата
220 г
Томатная паста
2 чайные ложки
Красный лук
1 головка
Рис арборио
250 г
Шафран
щепотка
Тертый сыр пармезан
2 столовые ложки
Молотый черный перец
по вкусу
Пшеничная мука
40 г
Куриное яйцо
2 штуки
Панировочные сухари
400 г
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Рисовые пирожки аранчини 47438 шаг 1
1Подготовить необходимые ингредеинты.
Фото шага рецепта Рисовые пирожки аранчини 47438 шаг 2
2Столовую ложку оливкового масла разогреть в сковороде, добавить измельченные лук, сельдерей и морковь.
Фото шага рецепта Рисовые пирожки аранчини 47438 шаг 3
3Потушить 10 минут, добавить оба фарша и тушить, помешивая, еще 10 минут.
Фото шага рецепта Рисовые пирожки аранчини 47438 шаг 4
4Влить томатный соус и добавить пасту, убавить огонь до слабого и тушить еще 40–45 минут. Остудить.
Фото шага рецепта Рисовые пирожки аранчини 47438 шаг 5
5На оставшемся оливковом масле поджарить измельченный красный лук 10 минут, всыпать рис, перемешать, добавить шафран и полтора стакана воды. ­Довести до кипения, накрыть крышкой и снять с огня, оставить на 20 минут.
Фото шага рецепта Рисовые пирожки аранчини 47438 шаг 6
6Затем вмешать пармезан, посолить и поперчить. Выложить рис на тарелку и остудить.
Фото шага рецепта Рисовые пирожки аранчини 47438 шаг 7
7Смешать муку, яйца и полста­кана воды в миске, в отдельную емкость высыпать сухари.
Фото шага рецепта Рисовые пирожки аранчини 47438 шаг 8
8Ложку риса размять на ладони в лепешку, в центр выложить немного фарша и обернуть, слепив аккуратный шарик. Окунуть в яичную смесь и обвалять в сухарях. Так же слепить остальные аранчини
Фото шага рецепта Рисовые пирожки аранчини 47438 шаг 9
9Растительное масло разогреть в глубокой сковороде до 180 градусов. Порциями поджарить аранчини до яркой корочки.
Фото шага рецепта Рисовые пирожки аранчини 47438 шаг 10
10Переложить на бумажные полотенца и оставить минут на пять перед подачей.
Комментарии (1):
1
итальянская кухня
Читайте также:
Похожие рецепты
Лисички на сковороде
Автор: Еда
4 порции
20 минут
5
1
0
Помидоры с фаршем в духовке
Автор: Еда
8 порций
1 час
0
1
0
Сыр с помидорами в духовке
Автор: Еда
6 порций
35 минут
0
2
0
Эноки на сковороде
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Закуска из колбасы
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
1
0
Эноки
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
3
1
0