Брускетта с грибами и сыром бри

АВТОР: Татьяна Найт (Каменцева)

порции: 4ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Татьяна Найт (Каменцева)Перейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

411

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Чиабатта

8 кусков

Сыр бри

150 г

Шампиньоны

3 штуки

Зелень

1 пучок

Грибы эноки

70 г

Молотый черный перец

щепотка

Оливковое масло extra virgin

3 столовые ложки

Портвейн

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Разогреть верхний гриль в духовке. Противень проложить пекарской бумагой.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

2Положить кусочки любимого хлеба (можно использовать чиабатту) на противень. Поверх хлеба — тонкие кусочки козьего сыра бри.

3Поставить в духовку под верхний гриль на 3 минуты или до тех пор, пока сыр расплавится, а хлебушек слегка подрумянится.

4В это время шапочки шампиньонов мелко нарезать, а грибы эноки - крупно. Зелень (я использовала тимьян и орегано) мелко порубить. В миске перемешать грибы и зелень, сбрызнуть 2 ложками оливкового масла.

Шпаргалка

Как подготовить шампиньоны

5На среднем огне в разогретой сковороде обжарить грибы с зеленью около 3-х минут. По желанию добавить в конце портвейн. Сдобрить свежемолотым черным перцем.

6Достаем из духовки нашу заготовку. Выкладываем на теплый сыр грибную смесь. По желанию сбрызгиваем оливковым маслом.

Совет к рецепту

Можно подавать брускетту как холодной, так и теплой.