ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Хлеб, масло и помидоры

Хлеб, масло и помидоры

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
6 часов
6 часов
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
888
13
53
93
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
200 мл
Сахар
100 г
Желатин в пластинах
14 г
Помидоры
2⅖ кг
Чеснок
2 зубчика
Тимьян
по вкусу
Помидоры «биф»
8 штук
Базилик
4 веточки
Лимонный сок
по вкусу
Белый хлеб
200 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
6 часов
Распечатать
Фото шага рецепта Хлеб масло и помидоры 139620 шаг 1
1Приготовить <a href="https://eda.ru/recepty/zagotovki/vyalenye-pomidory-s-chesnokom-i-timyanom-139623">вяленые помидоры</a>. Лучше использовать помидоры разных сортов и размеров для разнообразия вкуса.
Фото шага рецепта Хлеб масло и помидоры 139620 шаг 2
2Кожицу, снятую с помидоров, высушить в дегидраторе или в духовке при небольшой температуре. Затем истолочь в ступке или кофемолке в пудру.
Фото шага рецепта Хлеб масло и помидоры 139620 шаг 3
3Приготовить <a href="https://eda.ru/recepty/zakuski/pomidornoe-zhele-139624">желе из внутренней части помидоров</a>. Из оставшихся филе помидоров можно отжать свежий томатный сок.
Фото шага рецепта Хлеб масло и помидоры 139620 шаг 4
4Из свежевыжатого томатного сока приготовить <a href="https://eda.ru/recepty/zakuski/tomatnyy-sneg-139626">томатный снег</a>.
Фото шага рецепта Хлеб масло и помидоры 139620 шаг 5
5Приготовить<a href="https://eda.ru/recepty/zakuski/marmelad-iz-olivkovogo-masla-139622">мармелад из оливкового масла</a>. Его можно использовать для заправки салатов или есть просто так, а хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Фото шага рецепта Хлеб масло и помидоры 139620 шаг 6
6Хлеб нарезать кубиком со стороной около 2 см. Подсушить в духовке, разогретой до 160 градусов, до золотистого цвета. Несколько сухарей раскрошить руками.
Фото шага рецепта Хлеб масло и помидоры 139620 шаг 7
7Приготовить <a href="https://eda.ru/recepty/sousy-marinady/bystryy-tomatnyy-sous-s-bazilikom-i-chesnokom-139625">томатный соус с чесноком и базиликом</a>.
Фото шага рецепта Хлеб масло и помидоры 139620 шаг 8
8Подогреть томатный соус, довести до кипения, бросить в него гренки и, постоянно помешивая, пропитать их соусом, чтобы они стали полностью мягкими. Проверить это можно, воткнув в них шпажку или зубочистку.
Фото шага рецепта Хлеб масло и помидоры 139620 шаг 9
9По тарелке размазать мармелад из масла, посыпать его хлебной крошкой, выложить помидоры, заправленные солью и маслом, вяленые помидоры, пропитанную томатным соусом гренку, томатное желе, пудру из кожи и листики базилика.
спецпроекты
Похожие рецепты
Закуска из сельди
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
1
1
0
Семга с медом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
1
0
«Пьяный» лосось
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
2
0
Рулет из телятины с языком
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
1 час
0
2
0
Рулет из индейки
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
1 час
1
1
0
Паштет «Деликатесный»
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Маринованные баклажаны
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
1 час
0
1
0
Лосось с креветками
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
1
1
0