Кимчхи из редьки

АВТОР: Тata Tata

порций: 10ГОТОВИТЬ: 30 минут

Автор рецепта

Автор: Тata Tata2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Дайкон

600 г

Лук-шалот

20 г

Репчатый лук

30 г

Зеленый лук

1 стебель

Молотый перец чили

20 г

Тертый имбирь

5 г

Чеснок

16 г

Рыбный соус

15 мл

Очищенные креветки

1 штука

Соль

4 г

Сахар

8 г

Листья хрена

40 г

Инструкция приготовления24 часа 30 минут

Распечатать

1.Очищенный дайкон нарезать крупными кубиками, со стороной в 2 сантиметра. Тщательно промыть и выложить в глубокую посуду. Равномерно распределяя по всей заготовке, добавить по очередности: перец чили, тертый имбирь и чеснок. Перемешать используя деревянный столовый прибор.

ШпаргалкаКак подготовить острый перец

2.Репчатый лук и креветки должны быть нарезаны очень мелко. Зелень, а именно лук-шалот и зеленый лук, шинкуют. Размер нарезки выбирается по вкусу. Листья хрена измельчают очень тонкими полосками. Для этого лист скатывают и нарезают ножом, срезы не толще 1-2 миллиметров.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3.К дайкону дабавляют соль, сахар, рыбный соус, нарезку из зелени, лук и креветки. Тщательно все перемешивают и оставляют при комнатной температуре на 24 часа.