ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Козий сыр с жареными оливками и соусом из печеных перцев

Козий сыр с жареными оливками и соусом из печеных перцев

АВТОР: Еда
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Рецептом с нами поделилась шеф-повар Елена Савчук.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
2296
28
206
85
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Сливочный сыр
100 г
Мягкий козий сыр
100 г
Ореховый соус
50 г
Баклажаны
140 г
Сладкий перец
225 г
Чеснок
5 г
Семечки подсолнуха
75 г
Сок лайма
5 мл
Шрирача
30 мл
Молоко
250 мл
Кукурузный крахмал
100 г
Пшеничная мука
150 г
Яблочный уксус
5 мл
Морковь
20 г
Оливки
60 г
Растительное масло
500 мл
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1В духовке запечь морковь, баклажан и перец до мягкости. Печеную морковь нарезать кубиком.
2Для орехового сыра смешать сливочный сыр, козий сыр и ореховый соус.
3Пробить в миксере запеченные баклажан и перцы, чеснок, семена подсолнуха, лимонный сок и 10 мл соуса шрирача.
4Для панировки смешать молоко, крахмал, муку, 20 мл шрирачи, яблочный уксус и соль. Обвалять в этой панировке оливки и обжарить их во фритюре.
5Сыр и соус выложить в глубокую тарелку двумя большими мазками. Посыпать сыр и соус кубиками запеченной моркови. Сверху положить оливки, посыпать их кунжутом. Подавать с питой.
спецпроекты
Похожие рецепты
Канапе с пряной фетой и оливками
Автор: Еда
20 порций
15 минут
13
2
1
Домашний сыр
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
30 минут
3
1
0