Лобио из стручковой фасоли

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Рецепт взят из книги «Пурмарили. Блюда грузинской кухни» Елены Киладзе.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

223

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Зеленая стручковая фасоль

500 г

Репчатый лук

2 головки

Помидоры

4 штуки

Растительное масло

60 мл

Чеснок

2 зубчика

Кинза

50 г

Петрушка

3 веточки

Красный базилик

2 веточки

Чабер

2 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Стручки фасоли нарезать кусочками, отварить, отвар слить в отдельную посуду. Помидоры ошпарить и, очистив от кожицы, мелко нарезать.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

2В сковороду с толстым дном влить растительное масло, слегка обжарить на нем мелко нарезанный лук.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Добавить нарезанный помидор, фасоль, четверть стакана отвара, тушить на среднем огне 10 минут без крышки, затем 2–3 минуты — на слабом огне под крышкой. Снять сковороду с огня.

4Чеснок растолочь с солью, вместе с рубленой зеленью и чабером добавить к фасоли, посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей оформить блюдо листьями кинзы.