Маринованные овощи в горчице

Инструкция приготовления

• 1. Овощи нарежьте тонкими полосками. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
• 2. Смешайте горчицу с 40 мл холодной воды и оставьте на 10 минут.
• 3. Добавьте уксус, оставшуюся воду и сахар. Хорошо перемешайте и добавьте соль и специи.
• 4. Вылейте смесь в кастрюлю и добавьте овощи. Варите 3 минуты. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 5. Переложите овощи в стерилизованные банки и залейте горячим рассолом и плотно закройте.
• 6. Оставьте на ночь и подавайте.