Огурцы, маринованные в бурбоне

АВТОР: ЯРОСЛАВА БАКЛАЖАНСКАЯ

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: ЯРОСЛАВА БАКЛАЖАНСКАЯПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

502

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

1 кг

Вода

1 л

Соль

200 г

Чеснок

100 г

Морковь

150 г

Яблочный уксус

1½ л

Гвоздика

2 г

Молотый кориандр

5 г

Красный сладкий перец

150 г

Бурбон

500 мл

Желтый сладкий перец

150 г

Огурцы

2½ кг

Душистый перец горошком

15 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Подготовить рассол. Выпарить виски в воде, далее ввести яблочный уксус, воду, сахар и соль. Постоянно помешивая, довести до кипения.

2Пока рассол закипает, взять огурцы. Они должны быть небольшие, это важно! Промыть их и уложить в ёмкость, в которой будем солить.

3Далее добавить перец и морковь, нарезанные соломкой, очищенный чеснок, засыпать остальными пряностями: душистым перцем, гвоздикой и кориандром.

4Рассол закипел, залить огурцы, сверху поставить гнёт. После того как огурцы остынут, они готовы к употреблению.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (1):

Артем Захаров13 August 2020

Огурчики просто бомба! В бургеры, сандвичи или как самостоятельная закуска! Спасибо за рецепт!!! Есть несколько нюансов, «выпарить бурбон в воде» - то есть на водяной бане, я правильно понял? И как долго выпаривать? Размер огурчиков какой должен быть? В рецепте указано небольшие, но для всех этот критерий разный! Ну и для себя, буду Бурбона добавлять чуть больше, а уксуса поменьше ~%10 :)