ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Паштет из утиной печени

Паштет из утиной печени

АВТОР: Лоскутова Марианна
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
820
23
76
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Утиная печень
800 г
Чеснок
2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Сливки 23%-ные
125 мл
Сливочное масло
80 г
Коньяк
50 г
Рафинированное оливковое масло
3 столовые ложки
Молотый мускатный орех
щепотка
Молотый черный перец
по вкусу
Морская соль
по вкусу
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Паштет из утиной печени 153116 шаг 1
1Лук крупно нарезать.
Фото шага рецепта Паштет из утиной печени 153116 шаг 2
2Чеснок раздавить поварским ножом.
Фото шага рецепта Паштет из утиной печени 153116 шаг 3
3Отправить лук в разогретое на сковороде масло.
Фото шага рецепта Паштет из утиной печени 153116 шаг 4
4Через минуту перемешать лук и выложить в него печень.
Фото шага рецепта Паштет из утиной печени 153116 шаг 5
5Через пару минут перемешать.
Фото шага рецепта Паштет из утиной печени 153116 шаг 6
6Через пару минут влить коньяк и перемешать. Убавить огонь.
Фото шага рецепта Паштет из утиной печени 153116 шаг 7
7Накрыть крышкой.
Фото шага рецепта Паштет из утиной печени 153116 шаг 8
8Через 5–7 минут посолить и поперчить. Перемешать.
Фото шага рецепта Паштет из утиной печени 153116 шаг 9
9Через минуту влить сливки.
Фото шага рецепта Паштет из утиной печени 153116 шаг 10
10Как только сливки начнут закипать, приправить мускатным орехом и хорошенько перемешать. Снять с огня.
Фото шага рецепта Паштет из утиной печени 153116 шаг 11
11Переложить в чашу блендера вместе со сливочным маслом и измельчить.
Фото шага рецепта Паштет из утиной печени 153116 шаг 12
12Хранить в холодильнике 3–4 дня.
спецпроекты
Похожие рецепты
Тарамасалата
Автор: Еда
10 порций
10 минут
2
1
0
Паштет из куриной печени
Автор: Еда
20 порций
2 часа
3
1
0
Запеченный паштет из печени индейки
Автор: Алиса
6 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Гехакте-лебер (Паштет из куриной печени)
Автор: Еда
3 порции
30 минут
3
1
0