Свиные фрикадельки с перцем чипотле

АВТОР: elpukhova

порций: 8ГОТОВИТЬ:

40 минут

100

Автор рецепта

Автор: elpukhovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

250

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

⅓ стакана

Свиной фарш

400 г

Толченые сухари

¼ стакана

Бекон

100 г

Репчатый лук

1½ головки

Чеснок

3 зубчика

Перец чипотле

1 столовая ложка

Орегано

¾ чайные ложки

Молотый тмин

1 чайная ложка

Рубленая петрушка

¼ стакана

Куриное яйцо

1 штука

Лайм

2 штуки

Соль

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Смешайте в большой миске молоко и сухари.

2Поджарьте до хрустящей корочки 6 ломтиков бекона и выложите их на бумажное полотенце.

Пресс с деревянной ручкой поможет равномерно прожарить кусочки бекона — и не только бекона — до хрустящей корочки. Незаменимая вещь на кухне, если всем завтракам вы предпочитаете full English breakfast.

Инструмент

Пресс для бекона

3Слейте из сковороды почти весь жир и пассеруйте в ней мелко нарезанный лук, чеснок, перец чипотле, орегано и тмин примерно 3 минуты. Налейте туда 2 столовые ложки воды и, продолжая помешивать, дождитесь, пока она не испарится.

Шпаргалка

Как подготовить острый перец

4В молочную смесь добавьте пассерованные специи с луком и чесноком, свиной фарш, слегка взбитое яйцо, рубленную петрушку, бекон и соль. Все тщательно перемешайте руками.