Закуска из подкопченной форели и творога на ржаных хлебцах

АВТОР: КУЛИНАРНАДОМНИК

порции: 4ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Автор: КУЛИНАРНАДОМНИКПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

114

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Слабосоленая подкопченная форель

200 г

Мягкий творог

150 г

Молотый черный перец

по вкусу

Молотый сушеный чеснок

0,2 чайных ложек

Соль

по вкусу

Петрушка сушеная

½ чайные ложки

Ржаные хлебцы

6 штук

Огурцы

1 штука

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Форель снять с кожи, освободить от костей и порезать кубиком 5х5 мм.

2Огурец очистить от кожуры и так же нарезать кубиком.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

3В миске соединить форель, огурец, творог, чеснок , петрушку, черный перец. Перемешать. Попробовать на соль и, если надо, подсолить.

4Каждый хлебец разломать на три части. Выложить на него рыбно-творожную массу. В качестве украшения, можно присыпать сверху мелко-мелко порубленным зеленым луком.