Панкейки классические американские
АВТОР: Юлия Стальнова
порции: 2ГОТОВИТЬ: 20 минут
5710
Автор рецепта
Панкейки: меньше, чем блины, но больше, чем оладьи. Основное отличие — в тесте, оно должно быть воздушным, чтобы панкейки не растекались по сковородке, а оставались пухлыми. В классическом варианте подачи панкейки складывают стопкой, сверху кладут кусочек сливочного масла и щедро поливают кленовым сиропом. Впрочем, им пойдет и шапка из взбитых сливок, и фрукты, и варенье — как, собственно, и блинам, и оладьям.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
554
13
27
66
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Куриное яйцо
1 штукаСахар
30 гСоль
1/2чайной ложки
Молоко
250 млПшеничная мука
120 гСода
1/2чайной ложки
Растительное масло
2 столовые ложкиИнструкция приготовления20 минут
Распечатать
1.Яйца, сахар и соль взбить до пены.
2.Влить половину молока, взбить, постепенно всыпать половину муки, чтобы не было комков. Влить оставшееся молоко и так же постепенно досыпать муку.
3.Погасить соду, добавить в тесто, вылить масло. Еще раз хорошо все взбить. Дать тесту постоять, погреть сковороду.
4.Смазать сковороду маленьким количеством масла только для первого блинчика.
5.Жарить на среднем огне. Как начнут лопаться пузырики, перевернуть. Еще несколько секунд и снять.
Совет к рецепту1 порция рассчитана на 1 человека, т. е. 1 порция — несколько блинчиков.
Популярные запросы:
Комментарии (38):
0
Спасибо. Получилось хорошо. По кбжу, правда, кривовато на мой взгляд. Откуда столько всего?
1
Вполне похоже на правду, если учитывать, что указано две порции. Можно разделить результат на троих или даже четверых, тогда и калорий поменьше будет :)
0
не подскажете, а обязательно ли гасить соду?
0
Обычные оладьи, а из-за того, что соду погасили, не поднялись. Смысл соды в том, что она гасится за счет естественной кислоты (например, кефира) непосредственно в тесте, в связи с чем оно и поднимается. И тесто с таким количеством муки жидкое, я для блинов и то больше кладу. Кстати, на видео видно, что и молоко не все влили, и соду не гашеную кинули.
Читайте также:
Похожие рецепты
Автор: Еда
2 порции
20 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
12 минут
4
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
18 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
15
1
0