ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тост на тартине с помидорами, кедровым орехом и пекорино

Тост на тартине с помидорами, кедровым орехом и пекорино

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут + 3 часа
30 минут + 3 часа
10
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Рецептом из меню бара «Булгаков» с нами поделился бренд-шеф Михаил Михайлов.
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
238
7
15
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Помидоры
500 г
Кедровые орехи
15 г
Изюм
20 г
Творожный сыр
160 г
Укроп
5 г
Сыр пекорино романо
25 г
Оливковое масло
10 мл
Соль
по вкусу
Тимьян
по вкусу
Базилик
по вкусу
Сванская соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Тартин
4 куска
Инструкция приготовления
30 минут + 3 часа
Распечатать
1Разделить томаты на две равные части.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
2Часть томатов (250 грамм) нарезать дольками 2–3 см толщиной.
3Посолить, поперчить, добавить щепотку тимьяна и базилика.
4Поставить вялиться в разогретую до 90 градусов в духовку на 3 часа.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
5Другую часть томатов (250 грамм) очистить от кожицы и семян. Нарезать мелкими кубиками со стороной 0,5 см.
6Смешать два вида томатов с обжаренными кедровыми орехами, нарезанным кубиками изюмом.
7Заправить оливковым маслом, посолить сванской или любой солью с пряностями.
8Обжарить на гриле или сухой сковороде кусочки тартина.
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
Инструмент
Гриль портативный
9Намазать на хлеб крем-чиз или фермерскую сметану.
10Выложить сверху смесь томатов, орехов и изюма, сбрызнуть оливковым маслом.
11Нарубить зелень и посыпать сверху.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
12Для удобства разрезать брускетту пополам.
13Натереть сыр.
14Есть в теплом виде.
популярные запросы:
Каши
Из яиц
Омлет
Яичница
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Брускетта с грушей, сыром и медом
Брускетта с грушей, сыром и медом
Автор: Валентина
2 порции
10 минут
0
1
0
Брускетта с сыром и сливой
Брускетта с сыром и сливой
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
25 минут
0
1
0
Брускетты из багета с ассорти из сыров
Брускетты из багета с ассорти из сыров
Автор: Еда
6 порций
30 минут
4
2
0
Брускетта на черном хлебе в стиле винегрет
Брускетта на черном хлебе в стиле винегрет
Автор: Еда
4 порции
20 минут
6
2
0
Брускетта с ананасом на гриле и бурратой04:27
Брускетта с ананасом на гриле и бурратой
Автор: Еда
1 порция
15 минут
5
2
0
Брускетта с адыгейским сыром
Брускетта с адыгейским сыром
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
3
1
0
Брускетта «Капрезе»
Брускетта «Капрезе»
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
4
1
0
Брускетта с тунцом
Брускетта с тунцом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
7
1
0
Брускетта с тунцом и яйцом
Брускетта с тунцом и яйцом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
3
2
0
Брускетта с крабом
Брускетта с крабом
Автор: ЕЛЕНА МЕДЗИНОВСКАЯ
1 порция
10 минут
3
2
0