Гречка с грибами — проверенный всеми замес. Но если взять зеленую гречку и белые грибы, то вкус этого родного с детства блюда увлекательно преображается. Рецепт из меню ресторана Tilda шеф-повара Александра Русакова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
740
28
49
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Зеленая гречневая крупа
400 г
Кипяток
480 мл
Лавровый лист
2 штуки
Белые грибы
160 г
Растительное масло
40 мл
Лук-шалот
40 г
Чеснок
4 зубчика
Сыр фета
80 г
Сливки 20%-ные
240 мл
Сыр пармезан
120 г
Песто
4 столовые ложки
Соевый соус
4 столовые ложки
Сливочное масло
80 г
Помидоры черри
16 штук
Куриное яйцо
4 штуки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Укроп
по вкусу
Кинза
по вкусу
Базилик
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Гречку с лавровым листом залить кипятком, накрыть крышкой, поставить на самый медленный огонь и томить 15 минут.
2В сотейнике обжарить белые грибы, рубленый чеснок и лук-шалот.
