Фото ингредиента

Ананас

Выбирать ананас надо так: сначала проверить на вес. Чем тяжелее — тем лучше. Затем пощупать бока — они должны быть достаточно плотными, но при этом слегка пружинить под ладонями. А если по ним постучать, звук должен выйти глухим. А еще чем зеленее и пышнее у ананаса ботва, тем больше шансов, что внутри окажется нежная спелая желтая мякоть, сладкая и без обжигающей кислоты, которую можно есть просто так или добавлять в салаты и десерты. Чтобы ее не испортить, ананас лучше хранить не в холодильнике,а при комнатной температуре, но не слишко долго — 2–3 дня максимум.
518 рецептов с ананасом

Ананасовое пюре

Ананасовое пюре можно купить готовое, например бельгийской марки Dira, которая специализируется на производстве кондитерских полуфабрикатов. А можно сделать дома: для этого мякоть спелого ананаса нужно мелко нарезать и потушить с сахаром на медленном огне до тех пор, пока она не станет мягкой. А затем пробить в блендере.

Как вкусно приготовить ананасовое пюре (3 рецепта)
Фото ингредиента

Ананасовый сок

Сок из ананаса проще всего выжать с помощью электрической соковыжималки. Если ее нет под рукой, спелую мякоть ананаса можно мелко нарезать и отжать через марлю или очень мелкое сито. Из одного ананаса получается примерно литр сока.

Что можно приготовить из ананасового сока (79 рецептов)
Фото ингредиента

Консервированный ананас

Ананасы консервируют кусочками или кольцами и используют как полуфабрикаты для десертов и мясных блюд. В процессе обработки ананас теряет некоторые полезные свойства, хотя сохраняет витамин С, калий, кальций и фосфор.

Как вкусно приготовить консервированный ананас (263 рецепта)
Фото ингредиента

Сушеный ананас

Ломтики ананаса прежде чем засушить, вымачивают в сахарном сиропе, чтобы сделать их более плотными. Калорийность у сушеного ананаса в связи с этим становится в несколько раз выше, чем у свежего.

Что можно приготовить из сушеного ананаса (3 рецепта)

Популярные рецепты с ананасом

Соус «Jack Daniel’s» по рецепту ресторана…

Автор: Дмитрий Радыгин
12 ингредиентов
1 порция 2 часа

Ингредиенты

Чеснок 1 головка

Оливковое масло 1 чайная ложка

Ананасовый сок 1 стакан

Вода ⅔ стакана

Соус терияки ¼ стакана

Соевый соус 1 столовая ложка

Коричневый сахар 300 г

Репчатый лук 60 г

Лимонный сок 3 столовые ложки

Виски Jack Daniel’s 1 столовая ложка

Ананас 50 г

Кайенский перец ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
2361
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Свинина, запеченная с ананасами и сыром

Автор: lubopushka
5 ингредиентов
2-4 порций 1 час 5 минут

Ингредиенты

Свинина 500 г

Ананас 1 штука

Российский сыр 200 г

Соль по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
1440
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ананасовый смузи

Автор: Ольга Худина
4 ингредиента
2 порции

Ингредиенты

Апельсиновый сок ½ стакана

Ананасовый сок ½ стакана

Ананас 1 штука

Бананы ½ штуки

перейти на страницу рецепта
1626
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кисло-сладкая свинина по‑китайски

Автор: Стряпуха
15 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Репчатый лук 1 штука

Свинина 225 г

Зеленый перец 1 штука

Морковь 1 штука

Ананас 225 г

Ростки бамбука 25 г

Пшеничная мука 125 г

Картофельный крахмал 3 столовые ложки

Пекарский порошок 1,5 столовые ложки

Сахар 125 г

Растительное масло 150 мл

Чеснок 2 зубчика

Белый винный уксус 125 мл

Ананасовый сок 5 столовых ложек

Томатная паста 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
1520
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Индейка с ананасом

Автор: Masha Potashova
9 ингредиентов
2 порции 25 минут

Ингредиенты

Грудка индейки 2 штуки

Ананас ½ штуки

Соевый соус 2 чайные ложки

Картофельный крахмал 3 чайные ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Ананасовый сок ⅓ стакана

Молотый имбирь щепотка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
1322
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кесадилья с ананасом и курицей

Автор: Genoparts
9 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Ананас 400 г

Кинза по вкусу

Куриная грудка 3 штуки

Тортильи 8 штук

Тертый сыр 3 стакана

Острый соус барбекю 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
462
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов