Паштет из печени индейки с мисо и вареньем из айвы

Воздушный пряный паштет, который мы обнаружили в петербургском ресторане Birch. Паштет необыкновенный — мы даже посвятили ему отдельный материал, подробности тут.
Индейка под соусом из грецких орехов

Килограмм индейки, 600 грамм лука и 300 грамм грецких орехов. Сациви художника Сергея Цигаля — вот тут можно подробней почитать красивую историю о происхождении рецепта.
рецепт

- 8 ингредиентов
- 50 минут
Клаб-сэндвич

Подобный пошаговый рецепт простейшего сэндвича, который одинаково уместен и на вечеринке, и в загородном походе. Лучше всего для этого использовать квадратный хлеб для сэндвичей.
Суп из индейки с баклажанами

Густое насыщенное зимнее варево на индюшачьем бульоне. Помимо самой индейки в супе есть пассерованные баклажаны, помидоры, болгарский перец и уйма специй. Рецепт из книги «Просто кухня с Александром Бельковичем».
Индейка с чатни из хурмы и груши

И без того имеющая сладковатый вкус, индейка становится практически десертом, соединившись с хурмой, медом и грушами. Удержаться в поле серьезных закусок ей помогают перец чили, горчица, кориандр и чеснок.
рецепт
- 23 ингредиента
- 2 часа
Индейка с каштанами и грюйером

Праздничная индейка — как раз из тех, которыми украшают стол. Главное понимать, что, прежде чем эту индейку отправить в духовку, ее сначала нужно сутки продержать в маринаде.
Мильфей из индейки

Подобный пошаговый рецепт, сопровождаемый видеоинструкцией — с ней тут гораздо веселее. Мильфей требует точных движений и терпения: много ингредиентов и много действий. Но это стоит того!
Индейка в тархуне, базилике и петрушке

Индейка в сопровождении множества душистых трав. Этот рецепт мы разрабатывали, когда готовили наш давнишний материал про дачное меню. Но ничто не мешает повторить его в холодное время года.
рецепт

- 11 ингредиентов
- 40 минут
Котлеты из индейки

Нежнейшие домашние котлеты, выступающие с поддержкой в виде картофельного пюре с руколой и соуса беарнез. Рецепт шефа Юрия Рожкова, подробно описанный тут.
Индейка с яблоками и сладким шукрутом из савойской капусты

Еще одна праздничная индейка, которой перед запеканием предстоит провести 12 часов в пряном маринаде. Два десятка ингредиентов, среди которых — лучшие спутники птицы, кисло-сладкие яблоки.
рецепт
- 23 ингредиента
- 4 часа 30 минут
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.