Диетические голубцы с грибами и курицу

Инструкция приготовления

• 1. В большую ёмкость выложить фарш, мелко нарезанные шампиньоны и помидоры, творог и половину измельченного укропа, посолить, поперчить, добавить любые любимые специи, тщательно перемешать и выместить фарш Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 2. Отделить от крупного кочана капусты 12 крупных листов, рёбра слегка отбить молоточком, опустить листья в крутой кипяток на 2 минуты
• 3. Мясную начинку выкладывать на разваренные капустные листы и как можно плотнее заворачивать в конвертики
• 4. Для соуса смешать сметану, томатную пасту, передавленный чеснок и оставшуюся часть измельчённого укропа Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 5. Отдельно растворить крахмал в 2 ст. л. воды
• 6. Крахмальную смесь добавить к соусу, влить оставшуюся воду, размешать
• 7. Выложить голубцы в форму, каждый смазать соусом, залить сверху его остатками и выпекать в разогретой до 200°C духовке 35-40 минут Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.