ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Яичные крокеты

Яичные крокеты

АВТОР: Георгий Федоров
порций:  6ГОТОВИТЬ:  2 часа
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
7145
18
774
28
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное яйцо
8 штук
Оливковое масло
2 столовые ложки
Сливочное масло
25 г
Пшеничная мука
4 столовые ложки
Молоко
750 мл
Хлебные крошки
100 г
Подсолнечное масло
250 столовых ложек
Петрушка
4 стебля
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления2 часа
Распечатать
1.Сварите шесть яиц вкрутую. Налейте в ковш воды столько, чтобы она покрывала все яйца. Добавьте столовую ложку соли. Доведите до кипения, аккуратно уложите яйца и бережно переверните их несколько раз деревянной ложкой, чтобы убедиться, что желток будет ровно в середине. Варите 12 минут. Слейте горячую воду и залейте ковш холодной. Потом очистите и разрежьте пополам вдоль, потом каждую половинку разрежьте на 3 части.
2.Смажьте лист пекарской бумаги оливковым маслом. Растопите сливочное масло с оливковым в ковше, вмешайте муку и готовьте 2 минуты, потом медленно вливайте молоко и, продолжая помешивать, варите 10 минут. Уберите ковш с огня.
3.Двумя ложками берите по кусочку яйца, погружайте в соус, потом укладывайте на бумагу. Оставьте на 1 час.
4.Взбейте оставшиеся яйца в глубокой тарелке и высыпьте крошки в плоскую посуду. Погружайте кусочки яйца в соусе сначала в яйцо, потом в крошки.
5.Разогрейте подсолнечное масло в сковороде до 180 градусов, отправляйте жариться крокеты частями и готовьте, пока они не станут золотистыми. Снимайте со сковороды шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце.
6.Так же обмакните в яйцо и в сухари веточки петрушки и тоже пожарьте их в сковороде. Уложите все вместе на теплое блюдо и сразу подавайте.
Комментарии (0):
Читайте также:
Похожие рецепты
Спагетти с лисичками и овощным соусом
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
2
1
0
Медальоны из говядины с картофелем и лисичками
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
1 час
2
1
0
Фетучини с лисичками
Автор: CafeMilano
1 порция
40 минут
1
1
0
Куриное филе с фруктовой сальсой
Автор: Еда
2 порции
10 минут
2
2
0
Феттучини с лисичками
Автор: Еда
4 порции
25 минут
8
1
0
Вкуснейший баклажан пармиджано
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
5
1
-1
Пикантная свиная шейка, запеченная в рукаве
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
5
1
0
Куриные крылья «Крылья феникса»
Автор: Еда
4 порции
40 минут
2
1
0
Тушеная фасоль с трюфельным и бальзамическим соусами
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
5
2
0
Стейк рибай с жареным ананасом
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Сливочная паста с беконом и грибами шимеджи
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Мясная паста радиатори с томатным соусом
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
5
1
0