Судак с луком и сливками, пробитый в фарш, обвалянный в сухарях и обжаренный во фритюре, — новое прочтение популярного и простого продукта. Хрустящая корочка с нежной рыбной начинкой — можно есть просто так, а можно с майонезом с азиатским акцентом, в нашем рецепте написано, как его готовить. Рецепт из самарского ресторана «Смородина».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
411
35
26
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Репчатый лук
200 г
Судак
400 г
Сливки 33%-ные
170 мл
Пшеничная мука
по вкусу
Панировочные сухари
по вкусу
Куриное яйцо
5 штук
Дижонская горчица
60 мл
Мисо-паста
40 г
Зелень
по вкусу
Икра палтуса
40 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Сливочное масло
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Очистить лук, произвольно его нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистых пиков.
