1Для соуса разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей. Жарьте 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте помидоры, сахар, специи и соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 20 минут. Охладите и взбейте в блендере. Добавьте измельченный базилик и хорошо перемешайте.
2Очистите картофель, нарежьте и сварите до мягкости. Слейте и разомните. Деревянной ложкой вмешайте сливочное масло и муку, затем вбейте яйца. Охладите.
в точности следовала рецепту - получилась полная лажа. как выяснилось, в этом рецепте не упомянуты важные составляющие приготовления ньокки - добавление манной крупы и как минимум 2 часовая выдержка раскатанного в колбаски теста.
и кстати из 1 кг картофеля получится больше чем на 4 порции.
автору не спасибо.
