ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Картофельный гратен с курицей, грибами и сыром

Картофельный гратен с курицей, грибами и сыром

АВТОР: Татьяна Демченко
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 40 минут
1 час 40 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
401
12
25
39
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Картофель
6 штук
Куриные копченые окорочка
1 г
Грибы
200 г
Репчатый лук
1 штука
Сыр
100 г
Майонез
100 г
Морковь
1 штука
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 40 минут
Распечатать
1Картофель нарезать кольцами и посолить. Грибы нарезать и обжарить до полуготовности. Сыр натереть на мелкую терку. Курицу измельчить (лучше брать копченую, либо сырое филе нарезать кубиками и обжарить).
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
2Лук можно нарезать кольцами, а можно сделать зажарку с морковью.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3На смазанную форму для запекания (высокий противень) выложить слоями: картофель, майонез, тертый сыр, курица+зелень, грибы, лук/зажарка, картофель, майонез, тертый сыр.
Изображение
Шпаргалка
Как приготовить майонез
4Выпекать 40–45 минут в духовке на средней полке при 180 градусах, до румяной корочки на сыре. Перед подачей украсить мелко нарезанной зеленью.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии (1):
Аватар
Татьяна Демченко20 August 2013
1
Майонез лучше использовать домашний - тогда при запекании белок образует «омлетную» пенку на картофеле. Кстати, тут есть прекрасный рецепт на сайте http://eda.ru/sauce/recipe32713/majonez-provansal
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Яблочный гратен с облепиховым соусом
Яблочный гратен с облепиховым соусом
Автор: Еда
4 порции
1 час 20 минут
0
1
0
Гратен из корнеплодов07:20
Гратен из корнеплодов
Автор: Еда
15 порций
2 часа
13
3
0
Пряный осьминог с картофельным гратеном
Пряный осьминог с картофельным гратеном
Автор: Еда
4 порции
45 минут
14
2
0
Картофельный гратен со сладким кремом из авокадо и яичницей
Картофельный гратен со сладким кремом из авокадо и яичницей
Автор: Еда
4 порции
45 минут
22
1
0
Цитрусовый гратен с медом
Цитрусовый гратен с медом
Автор: Еда
8 порций
40 минут
2
1
0
Картофельная запеканка гратен
Картофельная запеканка гратен
Автор: Александр Мичигаров
4 порции
4 часа 30 минут
3
1
0
Гратен из корневого сельдерея и цветной капусты
Гратен из корневого сельдерея и цветной капусты
Автор: Dmitriy Valtsev
4 порции
1 час 30 минут
6
1
1
Тыквенный гратен с ветчиной
Тыквенный гратен с ветчиной
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
40 минут
7
1
0
Гратен дофинуа со сметаной
Гратен дофинуа со сметаной
Автор: Евгений Жмакин
2 порции
1 час 15 минут
5
1
0
Жасминовый рис с креветками и зеленым луком
Жасминовый рис с креветками и зеленым луком
Автор: Anna Kraus
4 порции
30 минут
4
1
0
Картофельный гратен с сыром, по-французски
Картофельный гратен с сыром, по-французски
Автор: Сергей Поканевич
3 порции
35 минут
23
0
1
Гратен с тремя сырами и цветной капустой
Гратен с тремя сырами и цветной капустой
Автор: Дарья Уварова
6 порций
1 час
3
1
0